品牌是企業的核心競爭力和最強免疫力 ——定位專家對話古嶺龍集團總裁

2020年對酒行業而言并不容易。近期超10家白酒上市公司發布了2019年年報及2020年一季報。受疫情影響,僅茅臺、五糧液和汾酒實現營利雙增,其他酒企則出現了不同程度的下滑。隨著疫情防控局勢的逐步穩定,酒企在復工復產的同時也在總結經驗教訓,尋找自己新的突破點。為此,定位專家顧均輝連線古嶺龍集團總裁劉超,針對后疫情時代酒企如何轉危為機展開深入探討。以下為訪談實錄:

 

●顧均輝:新冠肺炎疫情的全球擴散對很多行業帶來大范圍沖擊和不確定性,您所處的酒行業情況如何?您認為其中面臨的最大挑戰是什么?

 

劉超:2020年出現新冠疫情后,在黨中央的號召下,全民居家抗疫、旅游業停業、飯店商店暫時關門……賺錢不像過去那么容易了,很多小企業都面臨生死存亡的困境,這是特殊時代下每一個人都要面對的困難和挑戰。而對于整個酒行業來說,疫情導致行業錯過了第一季度的白酒消費黃金季節。具體而言,在消費方面,為了抗擊疫情,很多企業是處于停工的狀態,餐飲聚集人群、商務飲酒人員與外出務工人員均大大減少,白酒行業面臨的是消費場景轉移的挑戰;在生產方面,特別是對于一些傳統工藝釀造的酒,疫情導致其不能滿足生產過程中對較大人力資源的需求,此外,停產后也會對原酒的儲存造成一定影響。

 

●顧均輝:面對這些挑戰,古嶺龍在抗疫期間是如何應對的呢?集團各項工作如生產、銷售、服務、營銷等方面有何調整?

 

劉超:這次疫情期間,許多企業的生產、銷售、辦公、培訓、會議等都采用線上開展的形式,我認為以后這種形式也會成為常態,有利于讓整體成員的思維模式從“硬”的模式轉移到“軟”的模式。

具體來說,首先,我們的硬件都是達到GMP潔凈車間的標準化生產,生產部門只需要線上溝通好生產計劃,安排固定人員值班生產即可。這種模式在疫情期間保證了我們的生產人員與外部人員均采用隔離無接觸的形式工作。其次,疫情停工期間,我們積極安排了業務員的線上培訓,在疫情防控之外加強員工技能培訓;而拋開辦公會議室這些硬件設施,市場營銷會議以后都可以以線上形式召開,溝通更方便快捷。第三,在營銷方面,我們也積極嘗試社區團購的模式,建立消費者連接。總而言之,數字化經濟是未來的發展趨勢,而線上辦公、線上營銷是新的商業模式,我們要與時俱進,跟上時代,因為企業硬件只是基本要求,軟實力才是核心競爭力。

 

●顧均輝:疫情過后很多企業在痛定思痛,總結經驗教訓。您認為針對未來無法預知的“黑天鵝”事件,應如何提高企業的防御力才能更好地應對挑戰?

 

劉超:任何企業時刻都要保持危機意識,先生存才能發展。對古嶺龍來說,因為浸泡酒的生產工藝時間較長,需要浸泡360天以上,所以首先企業要有強大的現金流保證,不斷加強企業的融資能力,持續保持生產;第二是做好企業的品牌深度和廣度,重點做好深度,讓品牌深入消費者心智。我相信未來的競爭會愈加激烈,企業要想生存發展,只有不斷提高企業的軟實力,讓品牌先行。不管任何“黑天鵝”,只要消費者還能記得住你的品牌,就一定有辦法把品牌認知轉化成購買力。

 

●顧均輝:本次疫情在帶來重創的同時也讓人們更加重視身體、心理健康等話題,對自身免疫力的關注大幅提高,健康意識空前提升。請問您認為這一認知新趨勢對酒業以及古嶺龍本身的發展將帶來怎樣的影響?古嶺龍在戰略上是否會有相應調整?

 

劉超:可以預見的是,人們對于健康養生的需求在不斷提高,健康意識的提升已經成為未來趨勢。整個酒行業也意識到這點,例如近年來很多企業都推出了健康型的白酒概念。

我們的古嶺神浸泡酒就屬于養生保健酒。養生文化是中國傳統文化,浸泡的概念來自于中國2000多年前,在最早的醫學著作《五十二病方》中有記載,用酒浸泡藥材的方式來達到人體所需的養生功效。而近年來自西方醫學的免疫力概念得到不斷普及,所以我們需要調整的是跟隨消費者認知的變化,傳播中國傳統養生文化與浸泡酒的傳統工藝,讓消費者了解提高免疫力的正確方式實際上就是中國傳統的養生方式,如在少熬夜、多運動、攝入蛋白質的同時,還可以喝點浸泡酒。

         ——文章節選自鳳凰網財經版

 

●顧均輝,男,漢族,1968年8月出生,江蘇蘇州人,研究生學歷,渣打銀行在中國本土聘請的第一位職業經理人,曾任淡馬錫中國公司高級副總裁、特勞特中國公司高級咨詢師,是中國唯一操盤過兩家跨國企業、具有國際化視野的定位落地專家。

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